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蔬菜蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，可以满足人体对微量营养素的需要，保持人体肠道的正常功能，降低慢性病的发病风险。

普通盐中氯化钠含量一般≥97%，低钠盐中含有70%-90%的氯化钠，其他10%-30%为氯化钾。

第三层：调节性营养调节人体新陈代谢的营养名词解释：细胞正常的新陈代谢过程中，除基础性营养、功能性营养以外，还需要一些调节人体代谢的营养物质的参与。

同时应减少25克主食以使每日摄入的总热量保持不变。

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我国学者将常见蔬菜、水果中的类黄酮类物质进行了测定，发现常见蔬菜中类黄酮类物质含量较多的为：洋葱、芹菜、西芹、藕、豆角、油豆角、红甜菜、甜椒、苦瓜；常见水果中类黄酮类物质含量较多的为：石榴、山楂、红提、草莓、巨峰葡萄、芒果、猕猴桃、龙眼、冬枣、布朗。

然而，事实并非如此。

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